1. 블랙베리
  2. 블랙베리역사
블랙베리역사

    1. 블랙베리 기원

  • 블랙베리는 매우 오랜 시간 동안 주변에서 흔히 있었기 때문에 역사를 추적하기는 어렵지만, 아시아, 유럽, 남미, 북미에서 처음 재배되었을 가능성이 크며 약 3000 만년전에 이 지역에서 나무딸기라고 불리워졌다고 한다.
  • 블랙베리 이름의 어원은 산딸기이며 bramble, brummel, brambleberry 등으로 불려졌으며 약 40여개의 종이 있다.
  • 블랙베리는 기후와 환경에 적응하며 지구의 거의 모든 지역에서 흔히 볼 수 있었기 때문에 과거 사람들은 블랙베리를 야생의 과일로 인식하여 블랙베리가 필요할 땐 언제든지 숲으로 가서 채집했다고 한다.
  • 이런 야생의 블랙베리는 현대로 들어서며 미국에서 연구가 활발히 진행되었다.
  • 1880년, 캘리포니아의 로건판사가 블랙베리를 재배하고 이를 로건베리라고 소개했다.
  • 1921, 루터(Luther Burbank)는 가시없는 딸기 개발을 시도했지만 맛이 부족했다.
  • 최근 미국 오리건주에서는 블랙베리에 대해 연구가 활발히 진행되고 있다.
  • 2. 블랙베리 의학적 역사

  • 아시아와 북미,남미, 유럽에서 재배되기 시작한 블랙베리는 의학적인 용도로도 다양하게 사용되었다.
  • 그리스인들은 블랙베리를 다리관절의 염증과 통풍치료에 이용했는데, 이것이 18세기에 들어서며 유럽에 많은 영향을 끼치며 ‘풍딸기’라고 불리워진적도 있다고 한다.
  • 로마인들은 블랙베리 잎을 인후통, 구강궤양, 설사치료에 이용하였다.
  • 이집트인들은 어두운 색으로 머리염색을 할 때 블랙베리를 이용하였다.
  • 10세기 아랍의 내과의사는 블랙베리를 최음제로 간주했다.
  • 블랙베리는 2.000년간 대장과 발열 문제를 치료하는데 사용되었다고 한다.
  • 블랙베리가 종기와 인후통 그리고 독이 있는 짐승에게 물렸을 때, 독을 빨아들인다고 생각했다.
  • 1771년에는 블랙베리를 달인 액이 궤양을 치료한다고 보고되기도 하였다.
  • 3. 블랙베리 요리역사

  • 블랙베리는 맛이 좋아서 수세기동안 달콤한 맛을 내기 위한 거의 모든 요리 전반에 사용되었다. 블랙베리 파이와 잼은 단 것을 좋아하는 사람들에게는 선구자와 같은 것들이였다.
  • 1696년, ‘런던약전’ 에는 블랙베리가 와인과 강심제를 만드는데 사용된다고 기록되어있다.
  • 고대 앵글로 색슨족은 블랙베리를 8월에 수확되는 대표적인 과일로 여겼기 때문에 블랙베리로 파이를 구워서 8월의 시작에 ‘루나사’ 라고 불리는 과일 축제를 축하했다고 전해진다.
  • 4. 블랙베리의 다른 용도.

  • 미국원주민들은 블랙베리 줄기와 포도나무로 실을 꼬았다.
  • 현대에 알려진 블랙베리는 가시가 없지만 초기의 블랙베리는 가시덤불로 이루어져 있었기 때문에 유럽의 마을에서는 적과 해로운 동물로부터 마을을 보호하고자 블랙베리를 울타리처럼 심었다고도 전해진다.
  • 또한, 종기를 치료하고자 하는 민간의료적인 목적으로 블랙베리 가시덤불 밑을 지나는 일도 있었다고 한다.
  • 열매는 색이 진하기 때문에 남색과 보라색 염료를 만드는데 사용되어진 것으로 알려졌다.